1. Carbon Brews
創立於1996年的常陸野貓頭鷹是一個家族經營的啤酒品牌，並是日本最早的微型釀酒廠之一。酒廠原是常陸野 Hitachino HK Brewery，後來形象大改革，改為以員工為主的 Carbon Brews。
他們於2018年成立了Carbon Brews。從第一天起，就是員工主導的啤酒廠，不斷突破創新啤酒的界限。 目標是利用他們的創意啤酒為香港啤酒飲用者帶來興奮，並與他們的朋友分享。品牌擴展至香港後，在火炭的一棟工業樓中租下多個樓層，配置先進設備，建起了一個與眾不同的啤酒廠。
2. Heroes
HEROES啤酒的誕生
他們是一個鼓勵啤酒愛好者站出來大膽「創作」的英雄平台，透過深度訪問，把每個主角的背景、喜好、故事、夢想及動力透過釀製啤酒去表現出來。
在過程中，他們與創作者携手激發其內在英雄本色，釀造出美味、並帶有其豐富故事、包裝和味道，世上獨一無二的精釀啤酒。
3. Black Kite
Black Kite Brewery由香港出生的兄弟David和Daniel Gallie創立，而品牌之所以命名為黑鳶，全因兩兄弟常在香港天空見到黑鳶在市區間的高樓大廈飛翔，姿態漂亮，故用作品牌名字，很有本土味道。該啤酒廠使用全球各地的新鮮食材，釀造出一系列經典風格的啤酒， 請來德國釀酒師，用上德國、澳洲出產的大麥，配美國、澳洲等地的啤酒花，釀造出香港口味的啤酒。
4. Double Heaven
Double Haven以岩洲塘海岸公園的一個保護區而得名，他們的啤酒以自然景觀為特色，向香港難以置信的綠色空間，山景和參差不齊的海岸線致敬。
-Double Haven Lager是一種酥脆，乾淨的冷發酵啤酒，略帶餅乾的麥芽甜味，並帶有淡淡的果味和花香啤酒花。
-Weekender Pale皮爾森麥芽基料加上燕麥和小麥散發出柑橘類和松子類的美。
-Adventure IPA老式西方的精神使苦澀和啤酒花成為IPA風格的代價。
5. Auntie Apple Cider
是香港第一款本地蘋果酒。酸味微酸的蘋果酒平衡了中等的甜度，給人令人垂涎欲滴的爽口體驗，給人耳目一新的清新感覺。帶有熱帶菠蘿，新鮮的酸性蘋果和芒果的香氣。
