無名氏的浪漫傳說
無名氏N.I.P.是來自香港精神的創作，其中一位創辦人Nick原本是一位律師，另外一位創辦人Jeremy則從事網絡社群創業的工作，兩人認識了很多年，除了友情至上，還一樣是琴酒愛好者。他們出去相聚的時候，最喜歡點的飲品就是「氈通力」等雞尾酒，身為琴酒愛好者，光著想著喝是絕對不夠的，他們萌生了一個大膽的想法：其實香港已經有很多不同的手工啤酒廠，那香港也應該需要一家本地琴酒釀製廠。 香港本土琴酒發展 提起製作琴酒的產地，一般人想到的都是美國、澳洲、蘇格蘭等地區。但Jeremy認為，香港在造琴酒這個界別，其實同樣是N.I.P.，一個Not Important Place，也即是一位Not Important Person。正如無名氏N.I.P.的名字意思，便是如此。製作香港本地的琴酒是他們的夢想，發展香港的生產行業，讓香港的酒迷引以為榮。
傳統香港元素琴酒的產生
他們起初花了很多時間才說服了德國一家業界很出名的蒸餾設備公司Christian Carl，為其訂製了220公升水浴式電力加熱的銅製蒸餾器，但由於疫情的原因，只能遠距離跟德國廠商溝通蒸餾器的使用方式，然後花了16個月的時間，不斷鑽研，在製作琴酒的道路上不斷的研究，到2019年終於得到了政府的有關牌照，創立了無名氏N.I.P.。這品牌代表著香港人的信念，充滿毅力與勇氣去實現夢想。
心動一瞬，喜愛一生琴酒文化
無名氏N.I.P.琴酒，是透過廿一種傳統的琴酒以及香港本地自成一格風味所需要的草本原料製成，包括有香菜種子、桂花、杜松子、陳皮、當歸、龍井茶葉、壽眉茶葉、枸杞、薑、新鮮黃金梨等。無名氏N.I.P.總能給人一種獨特的香氣、入口先是琴酒必備的杜松子味，之後是香甜的天然氣息、清爽又舒服。第一口就能給予酒迷們心動的感覺，有了良好的第一印象之後，使香港酒迷隨之也成為了無名氏N.I.P.的粉絲。
最受歡迎的無名氏琴酒
N.I.P.無名氏 - 香港乾型琴酒 - 500ml
它是由21種傳統琴酒的香港草本原料獨特蒸餾而成，其中的桂花幽香是其最大的特色，尾韻還帶著淡淡的茶香。N.I.P.無名氏 - 「捌億」香港限量版乾琴酒 - 500ml
「捌億」琴酒是一款帶有節日風格的酒，看外觀就能感受到節日的氣氛，以杜松子、南棗、蓮子、生薑、鐵觀音、蜜柑、百合及金箔共八款原材料蒸餾而成，味道平衡。N.I.P.無名氏 - 「覺醒」香港限量版乾琴酒 - 500ml
帶來蘋果與肉桂的果香味，用豐富的果香調來與錫蘭紅茶配對，教人難以忘懷。
