N.I.P. 無名氏

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NIP由名字上已詮釋了品牌精神：就算身份背景普通，只是Not Important People，只是個沒人知曉的「無名氏」，但只要堅守信念勇往直前，就能實現自己的夢想。

品牌的兩位創辦人：Jeremy和Nick，就是憑著這種獅子山下精神，在不斷學習、試驗，到最後實踐，排除各種困難，終於創立一家手工蒸餾所，生產真正香港製造、香港本土傳統特色的Gin酒。