Monkey 47 變化無窮、奇蹟般的琴酒
Monkey 47，其47是指使用了高達47種原材料及47% ABV。與其他琴酒相比Monkey 47以其複雜性又多變的風味聞名，Monkey 47帶給你的是濃郁的柑橘前奏、草本多變的炸裂感以及揮之不去的韻味，這就是奇蹟般的琴酒—猴王47。
Monkey 47介紹 - 背後的故事
Monkey 47是源自德國黑森林地區，由Alexander Stein所創立，但對Monkey 47的靈感及誕生，則要追溯到另一個故事。
Mongomery(Monty) Collins，一個英國皇家空軍中校，他是Monkey 47的故事開始。因為二次世界大戰後而到德國任職並以個人名義重建柏林動物園，亦認領了一隻叫Max的白鷺猴。其後在他退役空軍後在黑森林北部開設招待所(Zum Wilden Affen)，直到1970，Wild Monkey(Monkey 47的前身)一直是其註冊商標。
重現Monkey 47
隨後幾年在裝修Zum Wilden Affen的時候發現了一個木箱，而裡面有著一支猴子素描標題寫著Max The Monkey的酒瓶和47配方。這個故事令Alexander Stein十分著迷成為了他的靈感來源。他與釀酒師 Christoph Keller 合作，一個水果白蘭地蒸餾師。他們沒有原始配方，僅根據基本的記錄和別人提供的線索重現屬於他們的Monkey 47。在2008年，The Black Forest Distillers將這支酒名為Monkey 47以紀念Max猴子。
Monkey 47 系列介紹
Monkey 47系列有兩個核心的代表，分別是經典的Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin以及傳統的冬季琴酒Monkey 47 Sloe Gin。除此之外，The Black Forest Distillers每年都會推出一款Distillers’s Cut的一次性限量版，當中會突出某一種特定的草本植物。這亦是一眾收藏家的必備清單。以下會為香港用家介紹Monkey 47的兩支代表作。
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
這是Monkey 47的經典之作，以高達47種代表植物配上黑森林的純天然泉水，在法國糖蜜製成的烈酒中浸泡36小時，在裝瓶前靜置在陶桶中100天。Monkey 47展示的是以英國傳統配方、來自黑森林的自然純淨以及亞洲草本植物的魅力。
Monkey 47 Sloe Gin
是一款傳統的冬季酒，高不旦突出了傳統英國和黑森林的天然特色，由47種配方蒸餾再浸泡在黑森林野生生長的黑剌李漿果，其複雜性和香味是獨一無二的。
Monkey 47調酒可以做成什麼簡單Cocktail
其實在家自製Cocktail十分簡單，例如是Gin Tonic，只需要找到合適的Tonic要令一Gin發揮得淋漓盡致不是困難的事。以下為你介紹兩款簡單的Cocktail以Monkey 47的Schwarzwald Dry Gin和Sloe Gin作核心。
Summer Gintonica
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 50ml
Lemon Juice 10ml
Fever Tree - Mediterranean Tonic Water 150ml
*將所有材料加入到充滿冰的玻璃杯中，然後切幾片檸檬片、薄荷葉和黑莓作裝飾。
Sloe Gin Fizz
Monkey 47 Sloe Gin 60ml
Lemon Jucie 30ml
Sugar Syrup 10ml
sode water
*將所有材料加入到充滿冰的Sharker中，然後倒入杯中用Soda Water加滿。