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Monkey 47

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Monkey 47 變化無窮、奇蹟般的琴酒

Monkey 47,其47是指使用了高達47種原材料及47% ABV。與其他同類型酒相比,Monkey 47香港以其複雜性又多變的風味聞名,Monkey 47帶給你的是濃郁的柑橘前奏、草本多變的炸裂感以及揮之不去的韻味,這就是奇蹟般的—猴王47。


Monkey 47介紹 - 背後的故事

Monkey 47是源自德國黑森林地區,由Alexander Stein所創立,但對Monkey 47的靈感及誕生,則要追溯到另一個故事。

Mongomery(Monty) Collins,一個英國皇家空軍中校,他是Monkey 47的故事開始。因為二次世界大戰後而到德國任職並以個人名義重建柏林動物園,亦認領了一隻叫Max的白鷺猴。其後在他退役空軍後在黑森林北部開設招待所(Zum Wilden Affen),直到1970,Wild Monkey(Monkey 47的前身)一直是其註冊商標。

 

重現Monkey 47

隨後幾年在裝修Zum Wilden Affen的時候發現了一個木箱,而裡面有著一支猴子素描標題寫著Max The Monkey的酒瓶和47配方。這個故事令Alexander Stein十分著迷成為了他的靈感來源。他與釀酒師 Christoph Keller 合作,一個水果白蘭地蒸餾師。他們沒有原始配方,僅根據基本的記錄和別人提供的線索重現屬於他們的Monkey 47。在2008年,The Black Forest Distillers將這支酒名為Monkey 47以紀念Max猴子。

 

Monkey 47 系列介紹

Monkey 47系列有兩個核心的代表,分別是經典的Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin以及傳統的冬季琴酒Monkey 47 Sloe Gin。除此之外,The Black Forest Distillers每年都會推出一款Distillers’s Cut的一次性限量版,當中會突出某一種特定的草本植物。這亦是一眾收藏家的必備清單。以下會為香港用家介紹Monkey 47的兩支代表作。


 

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

這是Monkey 47的經典之作,以高達47種代表植物配上黑森林的純天然泉水,在法國糖蜜製成的烈酒中浸泡36小時,在裝瓶前靜置在陶桶中100天。Monkey 47展示的是以英國傳統配方、來自黑森林的自然純淨以及亞洲草本植物的魅力。

 

Monkey 47 Sloe Gin

是一款傳統的冬季酒,高不旦突出了傳統英國和黑森林的天然特色,由47種配方蒸餾再浸泡在黑森林野生生長的黑剌李漿果,其複雜性和香味是獨一無二的。

 

Monkey 47調酒可以做成什麼簡單Cocktail

其實在家調酒自製Cocktail十分簡單,例如是Gin Tonic,只需要找到合適的Tonic要令琴酒發揮得淋漓盡致不是困難的事。以下為你介紹兩款簡單的Cocktail調酒,以Monkey 47的兩款酒作為核心。

 

Summer Gintonica

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 50ml

Lemon Juice 10ml

Fever Tree - Mediterranean Tonic Water 150ml

*調酒時將所有材料加入到充滿冰的玻璃杯中,然後切幾片檸檬片、薄荷葉和黑莓作裝飾。

 

Sloe Gin Fizz

Monkey 47 Sloe Gin 60ml

Lemon Jucie 30ml

Sugar Syrup 10ml

Soda water

*調酒時將所有材料加入到充滿冰的Sharker中,然後倒入杯中用Soda Water加滿。


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