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Mindful Sparks
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新式體驗,氣派港茶Mindful Sparks
來自香港的本地品牌Mindful Sparks,如今已在本地氣泡茶的競爭行業裡小有名氣了,創始人則是由90後Winston自研出品的,Winston在大學期間就讀於食物科學系,畢業時需要製作一款酒,他找了身邊許多不同的朋友來試酒,去了解每個不同品酒者的品酒體驗和喜愛程度,結果發現其實身邊的朋友,並不熱愛酒精飲品,但是現實中卻又沒有其他類似的飲料可以代替。因此萌發了一種新的創意,開始研究傳統飲料之外的另一種無酒精飲品,給無酒精飲料品嘗者多一些選擇的機會。
Mindful Sparks創業初期至今的製作發展史
總共用了兩年時間把無酒精氣泡茶研究起來的Mindful Sparks,花了許多時間去試茶味,由於同一款茶葉在不同供應商的供應情況下,試出來的味道都是不同的,試賣期間也根據客人的口味,多次的修改氣泡茶配方,不斷的改良到最優化,最後達到具有豐富的多層次的體驗。
港風氣泡茶到底是什麼味道的?
創作人Winston曾經在釀酒廠釀造出十幾種不同味道的氣泡茶,其中有一款“Passion Gone”意義非凡,這款氣泡茶名字的來源則是象征著香港人在這個時勢下生活的痛苦,配方是熱情果綠茶和茉莉花茶調配而成的無酒精雞尾酒,帶點苦澀味,又帶有酸甜的味道中和,整體平衡,仿佛帶領香港人在迷失時重新找回熱情,同時又代表了香港文化,是個非常受歡迎的品牌。
是的,Mindful Sparks所有釀造出來的氣泡茶都不像酒精,喝完之後或有苦澀的後勁,而是茶香與果蓉濃郁味道的融合,現在市面上也推出了許多稀奇古怪口感的的新晉氣泡茶,通常被稱之為Premium Craft Soda或者Sparking Tea。
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