1872年本坊松左衛門秉持著父親本坊郷右衛門「發展振興地方產業、服務社會」精神，成立的本坊會社Hombo，發展鹿兒島織造與製油產業，本坊淺吉等七兄弟繼承家業，在1909年取得燒酎蒸餾執照，使用該地區代表特產－地瓜製造燒酎。
同年，自大阪大學首屆釀造學系畢業的Kiichiro Iwai進入大阪的攝津酒造工作,1918年推薦同公司任職的學弟Masataka Taketsuru前往蘇格蘭學習威士忌製作，返國後遞交的結業報告便是代表著日本威士忌起源的「竹鶴報告書」。1937年，第二次中日戰爭爆發，攝津酒造全面停止生產威士忌計劃，後來正式創設本坊酒造的本坊蔵吉，跟隨兼任大阪大學講師的岩井先生學習，更在因緣際會下成為岩井喜一郎的女婿。
1945年，本坊津貫工場遭美軍轟炸毀壞。本坊會社1947年復建完成後兩年，本坊會社取得威士忌製造許可，1955年更名為本坊酒造。1960年，取得葡萄酒釀造的本坊酒造派任岩井先生前往山梨工場製作威士忌，岩井先生遂根據竹鶴報告書規劃並設計壺式蒸餾器 ，1966年岩井先生逝世，三年後決定關閉山梨工場。
2014年信州蒸餾廠使用當初岩井喜一郎設計的壺式蒸餾器重新運作，如今已然為三得利Suntory與日果Nikka外，第三大的日本威士忌品牌。2016年底，在自家故鄉創建新的威士忌酒廠Tsunuki，並將一部份橡木桶移往屋久島儲放。
2016年，本坊酒造津貫工場開始著手製作琴酒，推出限定900瓶的光遠 IP-01琴酒KO-ON IP-01 Gin，以自家米燒酎蒸餾烈酒為基底，除添加杜松子之外，另外使用鹿兒島地產的柚子、生薑、綠茶、檸檬、辺塚橙、山椒、肉桂葉等七種材料，而隨後推出的光遠 IP-02琴酒KO-ON IP-02 Gin雖然材料相同，僅於比例上有所調整。前者柑橘調性較顯著，後者則是森林清新感覺與辛香。
2017年4月，在光遠琴酒試作微調經驗下，一樣以米燒酎蒸餾烈酒為基底 ，前浸泡的材料拿掉山椒新增金桔、月桃葉與大葉綠紫蘇，集本坊酒造與鹿兒島物產大成的和美人琴酒Wa Bi Gin正式上市。
基底烈酒源自家米燒酎，透過400公升新式銅製混合型蒸餾器產出的烈酒，400公升新式混合型蒸餾器來自意大利蒸餾設備名廠Barison Industry。
將三大類原料分開浸泡於米燒酎烈酒中，前兩類使用新式混合型蒸餾器進行蒸餾，最後一類則是使用1969年至1984年間鹿兒島工場使用製作威士忌的小型500公升銅製壺式蒸餾器蒸餾。最後再調和及稀釋至45%ABV裝瓶。
取名「和美人」前兩字意即日本之美，而人的日文發音諧音近似琴酒Gin，瓶標上象徵薩摩鈕扣的三處圓形圖案內，薩摩鈕扣繪師室田志保小姐巧妙地將十款原料畫進其中。江戶時代薩摩藩為了對抗幕府，以薩摩燒為基礎，製作精美彩繪陶製鈕扣出口海外籌措資金，便是薩摩鈕扣淵源由來。
2017年12月與成立於1954年4月6日的酒類販賣專門店－武蔵屋聯名推出僅使用米燒酎烈酒與杜松子作為原料，裝瓶酒精濃度為50%ABV的同名琴酒和美人琴酒武蔵Wa Bi Gin - Musahi - Juniper Strength，限定於武蔵屋販售。
同月在東京舉辦的2017日本琴酒論壇，本坊酒造於現場販售津貫工場成立一週年紀念的和美人威士忌陳桶琴酒，使用和美人琴酒放入自家威士忌酒桶熟成三個月，僅有270瓶，裝瓶酒精濃度為58%ABV。
2018年底推出使用杜松子、綠茶、生薑、紫蘇，最後再添加大馬士革玫瑰水的限定款和美人大馬士革玫瑰琴酒Wa Bi Gin Damask Rose，容量為495毫升，裝瓶酒精濃度為45%ABV。同時於津貫工場附設販售商店－寶常，販賣二週年紀念的和美人威士忌陳桶琴酒第二版，於自家威士忌酒桶熟成一年，限量360瓶。
Wa Bi Gin 的配方有 10 種：
．Juniper 杜松子
．Green Tea Leaf 綠茶 - 知覽
．Ginger 生薑 - 鹿屋
．Perilla（Green Shiso）紫蘇 - 阿久根
．Kumquat 金桔 - 津貫
．Hetsuka Bitter Orange 辺塚橙 - 肝属
．Yuzu 柚子 - 末吉
．Lemon 檸檬 - 津貫
．Shell Ginger 月桃 - 德之島
．Saigon Cinnamon Leaf 肉桂葉 - 津貫
產品連結🔗
Mars - Japanese Gin Wa Bi Gin Damask Rose 和美人大馬士革玫瑰琴酒 - 495ml
Mars - Japanese Gin Wa Bi Gin 和美人琴酒 - 700ml
撲鼻的米燒酎香氣，柑橘氣味之後有肉桂與杜松子香氣漸次展現。柑橘、燒酎滋味，些許肉桂溫暖辛香，嫩薑與草本口感。
調製Gin Tonic的話建議配用檸檬片，使用強度適中的Tonic享用甘香燒酎感與柑橘辛香。調製Martini時可使用輕柔的Dry Vermouth及提高Gin比例。
