Sipsmith - British Sipsmith VJOP Gin 英國"VJOP"琴酒 - 700ml

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描述

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

 

Sipsmith起源於2007年,Sam Galsworthy and Fairfax Hall兩位喜歡製造東西以及Martini在一個派對上遇到 Jared Brown,其後三人以創造世界上最好的London Dry Gin作為使命。創立Sipsmith的三位關鍵人物都大有來頭:首席蒸餾師Jared Brown在瑞典、挪威、越南、美國各地從事生產烈酒長達12年,Sam Galsworthy曾任職於Fuller's啤酒,Fairfax Hall之前在Diageo帝亞吉歐集團。

Sipsmith蒸餾廠於2009年設置在西倫敦Hammersmith,該處曾經是Whisky及啤酒評論家Michael Jackson的寓所及販售給當地酒吧的小型蒸餾廠。呢三位創辦人有著同樣的景願—打造一款毫不妥協的London Dry Gin,按照過去的應該的製作方式。而最終配方是用Sipsmith的第一個蒸餾器 Prudence 製作的。

來自德國小型家族經營的蒸餾製造公司Christian Carl所設計的蒸餾器Prudence,是近兩個世紀以來在倫敦的首支銅製蒸餾器,造型優美的天鵝頸是其特色,同時擁有Carter-head still和Column still,能打造出不同的酒款。Prudence蒸餾槽容積為300公升,只以中段的酒心裝瓶。裝瓶稀釋(One Shot)的水採用泰晤士河Thames的上游分支Lydwell Spring。每批次至多只能生產300瓶,批次生產的序號都會紀錄在瓶身上,還能到官方網站上查閱該瓶Sipsmith Gin是何時製造。

Sipsmith與Beefeater Gin Distillery、Sacred Microdistillery、Thames Distillers(Oxley)、The London Distillery Company同時也是目前少數取得執照能在倫敦市內進行蒸餾琴酒的酒廠。Sipsmith 的成立標誌著現代琴酒的興起,這兩者並非巧合。Sipsmith在激勵新一代Sippping方面發揮的作用,創造了十多年的非凡里程碑

Sipsmith London Dry Gin採用10種植物香料配方,除了使用肉桂去帶出決明子樹皮香味外,其它都是傳統調製London Dry Gin的配方,馬其頓杜松子、義大利鳶尾草根、保加利亞芫荽籽、塞爾維亞柑橘皮、法國當歸根、西班牙甘草根、西班牙苦杏仁、西班牙檸檬皮、中國桂皮、馬達加斯加肉桂。而British Sipsmith VJOP Gin的製作方式與 Sipsmith 的常規琴酒類似,但使用了兩倍的杜松子。British Sipsmith VJOP Gin的VJOP代表“Very Junipery Over Proof”,VJOP Gin的風味相對高,而琴酒的酒精濃度亦去到57.7%。

 

Sipsmith - British Sipsmith VJOP Gin 英國"VJOP"琴酒 - 700ml

Sipsmith - British Sipsmith VJOP Gin - 700ml

ABV: 57.7%

產地:  英國

Country of Origin: England

風味:     杜松子丨果皮 丨花香水果 丨草本植物 香料
Flavor:  Juniper丨CitrusFloral   Fruit   丨HerbalSpice 

原料:馬其頓杜松子、義大利鳶尾草根、保加利亞芫荽籽、塞爾維亞柑橘皮、法國當歸根、西班牙甘草根、西班牙苦杏仁、西班牙檸檬皮、中國桂皮、馬達加斯加肉桂

Botanicals: Macedonian juniper berries, Italian orris root, Bulgarian coriander seed, Sevillian orange peel , French angelica root, Spanish liquorice root, Spanish ground almond, Spanish lemon peel, Chinese cassia bark, Madagascan cinnamon

香氣與味道: 大量的松樹和胡椒味在你鼻子散發著,一入口杜松子馬上佔據主導地位,餘韻是持久的胡椒熱和朴實的杜松豐富。

Aroma and Taste: A lot of pine and pepper flavors exude in your nose, and juniper berries immediately dominate as soon as you enter it. The aftertaste is the long-lasting pepper heat and the earthy juniper richness.

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini

Recommended Tonic: India Tonic 
, Light Tonic


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