Sipsmith - British Sipsmith Sloe Gin 英國黑刺李琴酒 - 500ml

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描述

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

 

Sipsmith起源於2007年,Sam Galsworthy and Fairfax Hall兩位喜歡製造東西以及Martini在一個派對上遇到 Jared Brown,其後三人以創造世界上最好的London Dry Gin作為使命。創立Sipsmith的三位關鍵人物都大有來頭:首席蒸餾師Jared Brown在瑞典、挪威、越南、美國各地從事生產烈酒長達12年,Sam Galsworthy曾任職於Fuller's啤酒,Fairfax Hall之前在Diageo帝亞吉歐集團。

Sipsmith蒸餾廠於2009年設置在西倫敦Hammersmith,該處曾經是Whisky及啤酒評論家Michael Jackson的寓所及販售給當地酒吧的小型蒸餾廠。呢三位創辦人有著同樣的景願—打造一款毫不妥協的London Dry Gin,按照過去的應該的製作方式。而最終配方是用Sipsmith的第一個蒸餾器 Prudence 製作的。

來自德國小型家族經營的蒸餾製造公司Christian Carl所設計的蒸餾器Prudence,是近兩個世紀以來在倫敦的首支銅製蒸餾器,造型優美的天鵝頸是其特色,同時擁有Carter-head still和Column still,能打造出不同的酒款。Prudence蒸餾槽容積為300公升,只以中段的酒心裝瓶。裝瓶稀釋(One Shot)的水採用泰晤士河Thames的上游分支Lydwell Spring。每批次至多只能生產300瓶,批次生產的序號都會紀錄在瓶身上,還能到官方網站上查閱該瓶Sipsmith Gin是何時製造。

Sipsmith與Beefeater Gin Distillery、Sacred Microdistillery、Thames Distillers(Oxley)、The London Distillery Company同時也是目前少數取得執照能在倫敦市內進行蒸餾琴酒的酒廠。Sipsmith 的成立標誌著現代琴酒的興起,這兩者並非巧合。Sipsmith在激勵新一代Sippping方面發揮的作用,創造了十多年的非凡里程碑

Sipsmith London Dry Gin採用10種植物香料配方,除了使用肉桂去帶出決明子樹皮香味外,其它都是傳統調製London Dry Gin的配方,馬其頓杜松子、義大利鳶尾草根、保加利亞芫荽籽、塞爾維亞柑橘皮、法國當歸根、西班牙甘草根、西班牙苦杏仁、西班牙檸檬皮、中國桂皮、馬達加斯加肉桂。

Sipsmith Sole Gin的生產過程始於秋季,製造Sipsmith Sole Gin需要採摘黑刺李漿果(李子家族的樹籬果實)並與Sipsmith London Dry Gin一同浸泡,靜置一年,由於英國天氣不斷變化,不可預測,收成也有所不同。就像一瓶好酒一樣,我們生產的每一個年份都有其獨特的特色,Sipsmith 的品質得到保證。Sipsmith Sole Gin製作出來的Gin Tonic十分適合冬天飲用—Winter Gin Tonic

 

Sipsmith - British Sipsmith Sloe Gin 英國黑刺李琴酒 - 500ml

Sipsmith - British Sipsmith Sloe Gin - 500ml

ABV: 29%

產地:  英國

Country of Origin: England

風味:     杜松子丨果皮 丨花香水果 丨草本植物 香料
Flavor:  Juniper丨CitrusFloral   Fruit   Herbal丨Spice 

原料:馬其頓杜松子、義大利鳶尾草根、保加利亞芫荽籽、塞爾維亞柑橘皮、法國當歸根、西班牙甘草根、西班牙苦杏仁、西班牙檸檬皮、中國桂皮、馬達加斯加肉桂、黑刺李漿果

Botanicals: Macedonian juniper berries, Italian orris root, Bulgarian coriander seed, Sevillian orange peel , French angelica root, Spanish liquorice root, Spanish ground almond, Spanish lemon peel, Chinese cassia bark, Madagascan cinnamon, Blackthorn berries

香氣與味道: 有明顯的黑刺李漿果味,但有草莓和覆盆子的味道。隨著它的發展,出現了黑胡椒和泥土香料的草本元素,以及一絲新鮮的柑橘皮。

Aroma and Taste: It has a distinct blackthorn berry flavor, but has strawberry and raspberry flavors. As it developed, herbal elements of black pepper and earthy spices appeared, as well as a hint of fresh citrus peel.

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini

Recommended Tonic: Aromatic Tonic 
, Light Tonic


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