Gin Sul琴索 - Dry Gin 德國乾琴酒 500ml

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描述

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

出生於德國漢堡的史提芬.加爾貝(Stephan Garbe)從事廣告業多年,甚至還開設自己的廣告公司;2009年毅然賣掉公司,試圖為自己的人生找個新方向。38歲的他,到葡萄牙西南海岸邊的奧德賽克斯(Odeceixe)去稍事休憩。史提芬在奧德賽克斯附近維森蒂納海岸(Vicentina Coast)發現生長於此的杜松權木,還有帶有稍許蜂蜜甜味、尤加利葉香氣、木質調與香料感的岩玫瑰(Cistus,又稱Rockrose)葉子,加上小屋庭園裡的檸檬樹,這些線索便讓他萌發起製作琴酒的念頭。回到德國,改向漢堡市政府遞交19次申請書,終於在半年後,2013年成立漢堡第一間琴酒蒸餾廠:「阿通納烈酒製造(Altonaer Spirituosen Manufaktur)」。

從一開始35種配方調整至14種配方,首批琴酒用的檸檬皮,來自史提芬葡萄牙小屋裡的黄檸檬樹。每週固定自五千公里遠的葡萄牙奧德賽克斯直送檸檬,並與當地農民簽約配合;將部份材料浸泡近36小時後,再於早晨進行蒸餾,部份新鮮檸檬皮、迷迭香與花朵素材則是平鋪於蒸餾器裡的網籃中,藉由酒精蒸氣通過時汲取香氣(Vapour  Infused) 。蒸餾完的琴酒原液採非冷凝過濾,保留較多風味,最後以漢堡純淨水質稀釋裝瓶至43﹪ABV,以葡萄牙文的「南方(Sul)」為之命名為「琴索(Gin Sul)」。

Gin Sul - Dry Gin 500ml
琴索 - Dry Gin 德國乾琴酒 500ml

ABV: 43%

產地:德國
Country of Origin: Germany

風味:     杜松子丨果皮 花香水果 丨草本植物 丨香料
Flavor:  Juniper丨CitrusFloral Fruit Herbal丨Spice 

原料:杜松,新鮮檸檬皮,岩玫瑰,迷迭香,薰衣草,荳蔻,肉桂,五香粉,香菜種子,生薑,當歸,橘皮,玫瑰花瓣,秘密
Botanicals: Juniper, Fresh Lemon Peel, Rockrose, Rosemary, Lavender, Cardamom, Cinnamon, Allspice, Coriander Seed, Ginger, Angelica Root, Orange Peel, Rose Petal, Secrets

香氣與味道: 甘甜檸檬香氣與薰衣草花香,一點草本迷迭香與胡椒、肉桂溫暖調性。口感柔順,杜松子入喉轉為胡椒,鼻息殘有紫羅蘭與薰衣草香氣
Aroma and Taste: Sweet lemon scent and lavender fragrance, a touch of herbal rosemary, pepper, and cinnamon warm tones. The taste is supple, juniper berries turn into pepper when entering the throat, and the nose smells of violet and lavender

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini

Recommended Tonic: Fever-Tree Premium Indian Tonic, Strangelove No.8 Tonic

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