Distilleria Poli - Marconi 46 Italian Gin 意大利馬可尼46琴酒 - 700ml

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價錢:
$568
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售罄

描述

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

 

創辦人GioBatta本身是以製作草帽維生,但憑藉一份對渣釀白蘭地的衝勁,在推車上設置簡易型蒸餾器,挨家挨戶走訪蒐集葡萄渣來製酒。其子Giovanni繼承這份熱情,用機車引擎改造出一台新蒸餾器,1956年由家族裡的Toni Poli建置一台蒸餾器,而於1983年時, Jacopo Poli建置第三座蒸餾器。另外還有用2座銅爐組合成的蒸餾器,以及自2003年開始與聖米歇爾農產研究中心(San Michele all'Adige Agricultural Institute,IASMA)合作實驗,終於在2010年啟用名為「克里索貝(Crysopea)」的真空水浴式壺式銅製蒸餾器(Vacuum Bain-Marie Pot Still)。

1898年由吉GioBatta Poli創立的波利酒廠(Poli Distillerie)位於義大利Bassano del Grappa附近的Schiavon,為北義大利維內托大區(Veneto)的心臟地帶,維內托亦是義大利葡萄酒產量最豐盛的地方。在馬羅斯蒂卡(Marostica)和布雷甘澤(Breganze)丘陵之間,該地方是以種植專用於製造白蘭地的葡萄藤聞名,而Bassano則是相當著名的渣釀白蘭地(Grappa)產區。

經過百年傳承,波利酒廠的渣釀白蘭地已然佔有相當地位;60﹪於義大利境內銷售,其餘則是出口至歐美等地。酒廠現下由賈科莫.波利與其兄弟姐妹詹保羅(Giampaolo)、芭芭拉(Barbara)、安德魯(Andrea)共同經營。

2015年,賈科莫.波利使用克里索貝真空蒸餾器進行精製琴酒的小批次生產實驗,採用來自波利家族故鄉—北義大利的艾斯亞格高原(Asiago Plateau)生產的草本植物來作為琴酒原料。Marconi 46 Gin以義大利著名科學家古列爾莫.馬可尼(Guglielmo Marconi)替該款琴酒取名,馬可尼以無線電報技術曾獲得諾貝爾物理獎。同時,波利酒廠的地址正是「馬可尼街46號(46 Marconi Street)」,取其兩層意涵,且為此而將酒精濃度定為46%ABV。

「馬可尼46琴酒(Marconi 46 Gin)」以19世紀流行的酒瓶設計,細長的瓶頸與翻蓋扣環式紅色瓶塞,玻璃瓶身上環繞滿滿刻印著「POLI 1898」字樣。選擇紅色,係因波利酒廠以紅色磚瓦及地板為主色調,員工制服也是紅色,還有酒廠入口處一架前任酒廠主人留下的紅色復古摩托車。

Marconi 46 Gin這款Italy Craft Gin使用了Italy當地的材料:杜松子、麝香葡萄、山松、落葉松、薄荷、芫荽、荳蔻作為琴酒原料。將材料浸泡於穀類中性烈酒之中,蒸餾後的琴酒會再加上水與穀類中性烈酒稀釋至46%ABV裝瓶。Marconi 46 Gin 散發出濃郁的香氣仿佛在樹林裡散步一樣清新而溫和,入口麝香甘甜帶著草本氣息,十分適合調成Gin Tonic。Marconi 46 Gin調製成Gin Tonic是草本氣味豐富帶點花果表現。Martini或者Vesper也有一番風味。

 

Distilleria Poli - Marconi 46 Italian Gin  意大利馬可尼46琴酒 - 700ml

Distilleria Poli - Marconi 46 Italian Gin - 700ml

ABV: 46%

產地: 意大利
Country of Origin: Italy

風味:     杜松子丨果皮 丨花香水果 丨草本植物 香料
Flavor:  Juniper丨CitrusFloral  Fruit  Herbal丨Spice 

原料:杜松子、麝香葡萄、山松、落葉松、薄荷、芫荽、荳蔻

Botanicals:Juniper berries, muscat grape, mountain pine, larch, mint, coriander, cardamom

香氣與味道:花果、麝香與薄荷,一些杜松子與檸檬皮。麝香甘甜與松葉帶來草本感覺,薄荷與杜松子、柑橘調的餘韻。

Aroma and Taste: Flowers and fruits, musk and mint, some juniper berries and lemon zest. The sweetness of musk and pine leaves bring a herbaceous feel, with mint, juniper berry, and citrus aftertaste.

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini

Recommended Tonic: Coastal Tonic
, Fever Tree Light Tonic

 

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