少爺啤酒廠成立於2013年12月, 至今一直為亞洲獨特的精釀啤酒行業樹立了全新標準。作為一家亞洲領先精釀啤酒廠，少爺運用自家創意加上嚴謹的技巧，釀造出糅合亞洲文化的世界級精釀。
「少爺啤」的名字，靈感來自一套60年代的粵語長片《工廠少爺》。電影背景是製造工業蓬勃、Made in Hong Kong 時代的老香港，主角是一間工廠的太子爺，在電影中由一個貪玩的少年，經歷了很多很多以後處事慢慢變得成熟和認真。這個故事跟釀酒一樣：something fun and serious，認真嚴謹的釀造過程中，同時需要充滿創意及玩味十足的頭腦。少爺啤特意設廠於60年代的工業中心-黃竹坑及鴨脷洲，希望可以秉承胼手胝足、白手興家的老香港精神，讓「香港製造」推廣至全亞洲，甚至全世界。
