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Nordes Gin 諾迪斯
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來自西班牙香氣特殊的Nordes Gin 諾迪斯琴酒
Pepe Vieira餐廳經營者Xoán Torres Cannas同時也榮獲2004年西班牙葡萄酒金鼻子殊榮的侍酒師,與酒廠Aguardientes de Galicia蒸餾師José Angel Albela、葡萄酒釀造師Juan Luis Méndez有天在餐廳吃著章魚料理,閒聊著如何運用有大西洋海風吹拂,加利西亞擁有的風土來製作琴酒。
選用加利西亞地區特有的Albariño葡萄經過三次蒸餾產生烈酒,浸泡六種當地生長的素材包括:薄荷、檸檬馬鞭草、月桂葉、鼠尾草、鹽角草、桉樹,加上另外五種進口的杜松子、荳蔻、錫蘭茶、木槿花、薑,分開各自浸泡後再調和在一起,透過銅製蒸餾器緩速蒸餾製作出花香顯著的這款Nordés Gin,是加利西亞語西北之意,代表加利西亞地處西班牙的西北角。
Nordes Gin 諾迪斯琴酒的發展歷程
2012年正式發表,由成立於1992年的阿瓦爾殿得酒廠協助生產,裝瓶濃度為40﹪ABV。白色瓶身綴飾藍點發想來自加利西亞著名的Sargadelos陶罐,藍點構成的瓶標世界地圖用紅點標記著加利西亞所在位置。
2013年推出以馬鈴薯製成,藍色瓶身的Nordés Vodka。
2015年被西班牙自1772年開始專營葡萄酒、烈酒的Osborne Group收購。
初嘗傾心,再嘗回味無窮!!!
Nordés Gin明顯的茉莉花香香氣、紅色莓果軟糖,一點白胡椒暗示,柔順的杜松子氣味,口感毫不刺激, 清柔草本感覺與隱約的紅茶韻味,飽滿的花香作結尾韻回甘。調製Gin Tonic就配較清爽的Tonic Water,特出花香有不同滋味。
Nordés Gin 的配方有 11 種:
.Juniper 杜松子
.Lemon Verbena 檸檬馬鞭草
.Laurel 月桂葉
.Mint 薄荷
.Sage 鼠尾草
.Glasswort(Salicornia、Samphire) 鹽角草(海蘆筍)
.Eucalyptus 桉樹
.Cardamom 荳蔻
.Ginger 薑
.Hibiscus 木槿花
.Ceylon Tea 錫蘭茶
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