描述
Dedicated Chocolate - Single Origin 75% Dark Chocolate - Dominican Republic (Zorzal) 多明尼加共和國 單一產地 75%黑朱古力 48g
產地: 香港
獲得獎項: 2021 Academy of Chocolate Award - Silver Award
多明尼加共和國是位於中美洲加勒比海上的島國。
這款單一產地75%朱古力，使用位於多明尼加共和國鳥類保護區“Reserva Zorzal”和鄰近地區種植的可可豆製成。 Zorzal Cacao的使命是保護一種名為Zorzal的瀕臨滅絕的侯鳥，同時種植和生產高品質可可豆，這種侯鳥每年都會由北美與多明尼加之間來往。Zorzal Cacao將保護區內的70%土地為永久不開發土地，保持原始森林面貌為侯鳥提供棲息地。Zorzal Cacao另外亦幫助當地農業社區，推動多元化耕種和可持續農業發展。
這款朱古力充滿果香味，並適量地平衡堅果味。突顯漿果和榛子的獨特風味，當中亦帶有一絲絲酸味，一點黑糖蜜的甜味。 非常吸引人的柔滑口感，以及持久的餘香味，使其成為令人愉悅的朱古力。
Tasting notes:
堅果、漿果、黑糖蜜
成分:
可可豆、可可油、蔗糖
生產此食品的工場亦處理蛋類、果仁、麩質和豆類的食材
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