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🥭芒果 一試難忘、靈感源自中國的百色林Porcelain
百色林釀酒廠是家族擁有和經營, 傳承自傳統香料世家，百色林熟悉每種香料及其特性，並擁有最頂級香料的尊屬網絡。因此,百色林的經典系列也是由18種不同的中國特色傳統香料蒸餾而成,先是綻放豐富盈溢的柑橘香味及小荳蔻芳香,繼而縈繞，最後留下溫潤細膩的四川花椒和薰衣草回味, 以杏仁回香。
為確保一貫...
🥭芒果 Herno Old Tom Gin 北歐新經典
居住於瑞典的Jon Hillgren 19歲高中畢業後與一群朋友到倫敦旅行，且在當地當了六個月調酒師。這段期間令他對琴酒產生莫大興趣，四處認識及瞭解琴酒。攻讀完政治學學位，於政府部門參與貿易、外國事務相關工作十年後他從沒有間斷想要自己蒸餾琴酒的想法，之後回到倫敦修習釀造與蒸餾研究協會（Inst...
🥭芒果 Gin Mare 西班牙海裏的耀眼白光
座落於西班牙巴塞隆納南邊近郊Costa Dorada Vilanova i la Geltrú小漁村的酒廠，使用的銅製蒸餾器置於修道士教堂內，取其Holy Spirit與Holy Spirit雙關語。
1950年代Giró Ribot家族購得酒廠,並且在此處發現野生杜松子樹叢，開始蒸餾販售Gi...
🥭芒果 Hendrick's Gin 英式午後的優雅
有別於傳統的London Dry Gin，Hendrick's Gin是產自蘇格蘭以小黃瓜及玫瑰香氣著稱的新式琴酒。
1999年William Grant & Sons決定研發一款頂級的琴酒,延請麥芽大師David Stewart及Lesley Gracey以三明治上的小黃瓜片及英...
🥭芒果 Two Moons Signature Dry Gin - 100%香港製造: 除無名氏NIP Gin外．．．少數香港製造琴酒系列
大部份近年大熱氈酒都是來自英國、西班牙，本地製氈酒依然罕見，於是80後情侶用了兩年時間 ，終於成立他們的香港氈酒品牌。2019年兩位80後年輕人Ivan與Dimple成立Two Moons Distillery，是全港首間開放式蒸餾廠，全港酒友都可以去參觀見學，同時品嚐香港製造的頂級Gin酒。...
🥭芒果 Perfume Trees Gin 一瓶屬於香港的Gin
世界上，幾乎每個地方都擁有土產的酒類，擁有屬於他們的味道，所以多年來英國回流的調酒師阿Kit一直希望釀一瓶能代表香港的酒。
盛夏街頭一個阿婆地攤賣素白花瓣白蘭花，盞盞夏令白花，淡麗幽芳，手留餘香，尋常不過。然而，看在阿Kit眼裡更是造氈酒入釀意想不到的好材料⋯⋯他拉上當護士的酒友 Jose...
🥭芒果 一瓶為了Negroni而誕生的GIN酒
身為一個Negroni的鐵粉，上面寫的就是名字Four Pillars，推出的新口味Spiced Negroni,是一瓶專門為了調製Negroni量身打造的佳釀。
六年前Four Pillars與世界十大調酒師Jason Williams合作,決定製作一瓶 最適合調製內格羅尼的琴酒：
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Kikka Gin古都奈良大和魂
1719年成立於奈良御所市的Yucho Brewery迄今傳承至第十三代，製作出口感不同家族傳承風味的風之森清酒。2016年，第十三代社長山本嘉彥與同事板床直輝前往奈良The Sailing Bar拜訪，酒吧主理人—2010年World Class世界調酒師大賽排行第九名的渡邊為他們介紹GIN...
🥭芒果 德國PerfectC Lab
疫情下除左打針仲可以點免疫？
而家既疫情都仲係係水深火熱之中，確診個案又唔穩定，究竟除左打針之外可以點樣抵抗肺炎呢？出外戴口罩就一定架啦，但係加強自身免疫力都非常重要！講到免疫力，維他命C係我地維持免疫系統既必備維生素。由於人體無法自身製造維他命C，所以要靠食物或者各類既保健品黎吸收維他命C...
🥭芒果話你知 香港本地琴酒 Hong Kong Local Gin（下）
無名氏 Not Important Persons
遠赴蘇格蘭Strathearn Distillery打工學習，並獲得Four Pillars Distillery首席蒸餾大師的指導。Nicholas與Jeremy於2019年在香港設廠，成立香港蒸餾酒所有限公司。
無名氏Rare ...
🥭芒果之入門必備 香港本地琴酒 Hong Kong Local Gin（上）
近年琴酒興起，香港本地琴酒Gin酒品牌更湧現出市場成為潮流。喜愛琴酒的你對本地琴酒又有認識嗎？
Fok Hing Gin 福興氈 - Edition 852
福興氈是一種非常美味的飲料，來自一個非常複雜的地方。 城市的所有燈光，色彩，聲音，氛圍，多樣性和混亂，他們都嘗試將其全部蒸餾成飲料。...
🥭芒果之入門必備 How to drink Mr. Black
如果喜歡咖啡和酒嘅人, 一定唔可以錯過MR. BLACK 嘅完美冷萃咖啡酒。如果唔喜歡咖啡嘅, 你都可以試下MR. BLACK咖啡酒, 因為佢本身就係一款酒, 唔鍾意飲咖啡,咁就一齊來飲酒啦!
市面有好多咖啡酒都係利用化學合成咖啡味, 而MR BLACK係使用頂級的阿拉比卡咖啡豆, 識飲咖啡...
🥭芒果之入門必備 Gin Cocktails (下)
7. White Lady 白色佳人
以琴酒為基酒，加上檸檬汁、橙酒的一款經典調酒。調製白色佳人也有些會加入蛋白，讓酒有一層綿密的泡沫。這是一款簡約優雅的琴酒調酒。
8. Bee’s Knees 蜂膝
它是琴酒和蜂蜜的調和，比起一般糖漿，蜂蜜有更明顯的風味。
Bee’s Knee 這杯調酒...
🥭芒果之入門必備 Gin Cocktails (中)
4. Dry Mratini 乾馬丁尼
知名好萊塢《007》系列電影中，常提及經典調酒－＂Dry Martini＂便是以Gin琴酒為基酒，調以苦艾酒（Vermouth）而成，而並非大眾常以為的Vodka為基酒。加入琴酒，並以橄欖為飾是現今常見的做法，可提升本身口感且風味獨特。
《James ...
🥭芒果之入門必備 Gin Cocktails (上)
各類型的琴酒調酒最近非常受歡迎，是表現琴酒特色的最好方法。和琴酒有關的調酒，更可說是酒吧裡面必須要有的產品。
以下10款為最普遍的調法:
1. Gin Tonic 琴通寧
是一種經典雞尾酒，亦是各種以琴酒為基礎的調酒中知名度最高的一種飲品。
英國人在1800年代在印度發明的，通寧水是...
🥭芒果話你知 "Ginsanity" 琴酒狂熱
Ginsanity一字係由Insanity演變而成。Insanity是指一個人瘋狂、失去理智，而Ginsanity便是指一群琴酒的愛好者。
琴酒實源自荷蘭，最早的用途是藥。荷蘭人路卡斯·博斯(Lucas Bols)看出這種配方在商業上的可能價值，他在原本的琴酒配方裡面加入了一些糖，製造出口味...
🥭芒果之入門必備 本地手工啤品牌故事(下)
1. Carbon Brews
創立於1996年的常陸野貓頭鷹是一個家族經營的啤酒品牌，並是日本最早的微型釀酒廠之一。酒廠原是常陸野 Hitachino HK Brewery，後來形象大改革，改為以員工為主的 Carbon Brews。
他們於2018年成...
🥭芒果之入門必備 本地手工啤品牌故事(上)
1. 少爺(YOUNG MASTER)
少爺啤酒廠設立於2013年, 可算是香港最早期嘅本地啤酒品牌。品牌靈感來自於60年代的一套粵語長片《工廠少爺》。
《工廠少爺》內容講述留學歸來的紗廠老闆之子為了學習處世之道，因而要掩飾身份，變身基層員工進入工廠工作，以便學習人情世故。「少爺仔」最終與...
🥭芒果話你知 點解手工啤酒比傳統啤酒貴?手工啤同傳統啤酒有咩分別?
最近幾年手工啤大行其道, 大家除左知道佢比傳統啤酒貴之外, 仲知唔知道佢地有咩分別呢?
手工啤酒同傳統啤酒最大分別在於手工啤酒廠大多都是小型產業，對釀酒師既技術，原料，味道上要求更高。手工啤嘅口味變化亦比較多, 不同釀酒師有不同嘅RECIPE, 所以市面上同一個牌子嘅手工啤可以多達10幾種嘅味...
🥭芒果話你知 糖化不只胖, 更加令皮膚加速衰老?
隨著疫情已經持續一年有多,WFH嘅日子亦都斷斷續續持續了一年,相信各位喺屋企都食咗唔少零食,做少咗好多運動,以致身型一天天膨脹!
因此MANGO STORE特別為各位搜羅3款低糖健康食品,令大家可以減少罪惡感之餘,亦可以繼續享受美食, 依家就為大家逐一介紹。
零糖養生餅
糖化會令肌膚容易老化,...
🥭芒果推薦 瘋啤－人剛生下來時都是瘋狂的
瘋啤釀酒廠 (Foam beer brewery )，他們的名字意義是瘋狂的對每個細節都極緻專注為求做出完美的啤酒。他們啤酒的理念就是要打破工業啤酒大量生產和單一沉悶的局面，並且做出有靈魂有生命的啤酒，就好像他們追求完美無瑕的質素，希望連泡都要做到完美，所以酒廠英文名叫 Foam (氣泡) B...
🥭芒果介紹 大圍啤貳號伯爵茶琥珀愛爾啤酒
大圍啤貳號伯爵茶琥珀愛爾啤酒
貳號琥珀愛爾啤酒展現著美麗琥珀色的酒液，充滿麥芽的香烤味及啤酒花的芳香。豐富的佛手柑果香與精選伯爵茶的甘苦互相交融，酒體濃厚。此產品更榮獲2017年度世界啤酒大獎 (World Beer Awards) 兩項大獎。
Classic English ale with...
🥭芒果推薦 大圍啤 - 「大圍啤酒 釀俾一大圍朋友」
大圍啤 - 「大圍啤酒 釀俾一大圍朋友」
乃是我們釀製大圍啤的初衷。大圍對我們釀酒師來說，是一個充滿童年回憶的地方，也有著一大圍朋友相聚分享的意思。
大圍啤酒廠是全亞洲首間以西式茶葉釀酒手工啤酒的酒廠，核心產品由清爽易入口的壹號洋甘菊皮爾森至濃厚型的伍號博士茶紅莓英式波特啤酒，獨特的茶味與麥芽...
🥭芒果介紹 金穀牌柬埔寨茉莉花香米
金穀牌柬埔寨茉莉花香米創立原意是小編10年前去柬埔寨旅行，食過一煲好香好軟好清甜的飯， 查根究底之下才知道原來是當地人都未必食到的香米，其後再探查便知 這種米（Phakr maris) 只生長在，馬德望省和茶膠省生長地 屬於河畔郊區的小鎮， 土地肥沃，少污染，環境天然並會限制不作基因改造，一年...
🥭芒果介紹 Carbon Brews Sour Punch手工啤酒
好多人對於啤酒都有好刻版嘅印象，例如飲啤酒就代表粗豪同地痞；鍾意飲啤酒嘅多數係男仔等等。呢種無形嘅標籤好似令人輕易理解到一樣新事物，但同時令更多人自以為已經了解呢樣事物而卻步。而我哋因為冇包袱同夠癲，所以構思每款啤酒嘅時候都唔會受市場、管理層限制。就好似我哋上年推出嘅 Sour Punch。好...
🥭芒果介紹 Carbon Brews - Riders on the hop
好多人飲精釀啤酒都追究最新款、刺激嘅啤酒風格。不過咁多款啤酒裡面，我哋嘅釀酒師都係最鍾意簡單、直接嘅傳統 IPA。呢款 Riders on the hop 就最啱晒啦！🍻
Riders on the hopAmerican IPAABV: 6.5% | IBU: 78
呢款美式 IPA 充滿陣...
Heroes Beer - The Born of Cereusly
第一個英雄 - Cereusly
Cereusly係hEROES嘅第一個英雄，而佢嘅真身係一位音樂人，咁呢個故事係點開始㗎呢？啱啱開始籌備hEROES嘅時候，craft beer仲係比較小眾，受眾局限於一細班啤L同expats。但係呢位音樂人突破性搞咗香港第一個啤酒同音樂pairin...
