1. Carbon Brews 

                

創立於1996年的常陸野貓頭鷹是一個家族經營的啤酒品牌,並是日本最早的微型釀酒廠之一。酒廠原是常陸野 Hitachino HK Brewery,後來形象大改革,改為以員工為主的 Carbon Brews。

他們於2018年成立了Carbon Brews。從第一天起,就是員工主導的啤酒廠,不斷突破創新啤酒的界限。 目標是利用他們的創意啤酒為香港啤酒飲用者帶來興奮,並與他們的朋友分享。品牌擴展至香港後,在火炭的一棟工業樓中租下多個樓層,配置先進設備,建起了一個與眾不同的啤酒廠。 

2. Heroes

     

HEROES啤酒的誕生

他們是一個鼓勵啤酒愛好者站出來大膽「創作」的英雄平台,透過深度訪問,把每個主角的背景、喜好、故事、夢想及動力透過釀製啤酒去表現出來。 

在過程中,他們與創作者携手激發其內在英雄本色,釀造出美味、並帶有其豐富故事、包裝和味道,世上獨一無二的精釀啤酒。

3. Black Kite

       

Black Kite Brewery由香港出生的兄弟David和Daniel Gallie創立,而品牌之所以命名為黑鳶,全因兩兄弟常在香港天空見到黑鳶在市區間的高樓大廈飛翔,姿態漂亮,故用作品牌名字,很有本土味道。該啤酒廠使用全球各地的新鮮食材,釀造出一系列經典風格的啤酒, 請來德國釀酒師,用上德國、澳洲出產的大麥,配美國、澳洲等地的啤酒花,釀造出香港口味的啤酒。

4. Double Heaven 

  

Double Haven以岩洲塘海岸公園的一個保護區而得名,他們的啤酒以自然景觀為特色,向香港難以置信的綠色空間,山景和參差不齊的海岸線致敬。

-Double Haven Lager是一種酥脆,乾淨的冷發酵啤酒,略帶餅乾的麥芽甜味,並帶有淡淡的果味和花香啤酒花。

-Weekender Pale皮爾森麥芽基料加上燕麥和小麥散發出柑橘類和松子類的美。

-Adventure IPA老式西方的精神使苦澀和啤酒花成為IPA風格的代價。

5. Auntie Apple Cider

      

Auntie Apple CiderNeonotic公司的其中一款Cider。 Neonotic- 氖燈是對“催眠”和“霓虹燈”一詞的改寫,最好將其定義為霓虹燈的催眠亮度。我們的目的是創造明亮而充滿異國情調的蘋果酒,突破蘋果酒可帶來的各種口味。

是香港第一款本地蘋果酒。酸味微酸的蘋果酒平衡了中等的甜度,給人令人垂涎欲滴的爽口體驗,給人耳目一新的清新感覺。帶有熱帶菠蘿,新鮮的酸性蘋果和芒果的香氣。

香港品牌故事

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