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Scapegrace 淘氣鬼
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紐西蘭經典琴酒面世
2014年Four Pillars Distillery、Broken Heart Spirits以及Rogue Society數款品牌興起,紐澳才正式吹進琴酒熱浪。
Rogue Society創辦者-擔任行銷總監的Mark Neal與負責統籌管理的兄長Daniel Mclaughlin加上友人Richard Bourke想創造出一款現代新式琴酒,在英國時便常常向琴酒專家請益關於製程與基酒選擇等問題,回到紐西蘭後便找Kaiapoi生產威士忌的Southern Grain Spirits酒廠首席蒸餾師John Fitzpatrick合作,經過2年多研發及嘗試,2014年2月推出Rogue Society Gin。
淘氣鬼Gin酒壞壞惹人愛
Rogue Society Gin使用美國進口優質小麥製成的中性基酒,浸泡由英國香料公司嚴選蒐羅的十二種原料,以南方穀類烈酒酒廠內歷時一百四十餘年的銅製壺式蒸餾器進行蒸餾,再用流經南阿爾卑斯山腳冰川河水進行稀釋,裝瓶濃度為40%ABV。
Rogue Society Gin瓶身設計仿照19世紀時興琴酒,意欲以舊時惡名如Mother's Ruin、Prohibition的粗劣琴酒,重新洗刷名聲出發,這也是Rogue Society命名由來之一。
2015年底,Rogue Society推出限量500瓶,瓶標採用24K純金打造,另添加橘子,裝瓶濃度為57%ABV的Rogue Society Goldilocks Gin。同年與紐西蘭電子靈魂樂團-Electric Wire Hustle聯名推出同名琴酒Rogue Society Aeons Gin。
2017年,準備打進歐洲市場的惡棍會社琴酒,因為名稱版權問題,因而另命名為Scapegrace Gin,依然是同樣的瓶身,同樣的琴酒。
Scapegrace Gin 的配方有12種:
.Juniper - Italy意大利杜松子
.Coriander Seed - England 英格蘭芫荽籽
.Lemon Peel - Spain 西班牙檸檬皮
.Orange Peel - Spain 西班牙橙皮
.Cardamom Pods - Guatemala瓜地馬拉荳蔻莢
.Nutmeg - Grenada Island格林納達肉豆蔻-
.Clove - Comoros Island科摩羅丁香
.Angelica - Poland波蘭歐白芷(當歸)
.Liquorice Root - Italy 意大利甘草
.Orris Root - Guatemala瓜地馬拉鳶尾根
.Cinnamon Stick - Sri Lanka斯里蘭卡肉桂棒
.Cassia Bark - China中國桂皮
當純淨靈魂融合世紀風味
經典的杜松子香氣,淡淡薰衣草與橙花花香,一點點肉桂辛香味,由杜松子與柑橘調香氣組合成清新口感,豐富的香料漸次浮現,溫暖且柔順舒服。
調製Gin Tonic是扎實的杜松子的香氣,調製Martini時,豐富的草本氣息帶著淡淡花香柑橘,溫暖尾韻。
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