1. 少爺(YOUNG MASTER)

少爺啤酒廠設立於2013, 可算是香港最早期嘅本地啤酒品牌。品牌靈感來自於60年代的一套粵語長片《工廠少爺》。

 《工廠少爺》內容講述留學歸來的紗廠老闆之子為了學習處世之道,因而要掩飾身份,變身基層員工進入工廠工作,以便學習人情世故。「少爺仔」最終與「工廠妹」締結良緣,並子承父業,皆大歡喜。創辦人Rohit解釋:「六十年代香港人的工廠生涯代表昔日努力拼搏的情懷。我們在工廠裡釀酒,便彷彿與那個Josie Cheng年代的香港聯繫起來。我很喜歡『工廠少爺』這個角色,他是香港昔日工廠林立時代的印記,所以我把品牌取名為『少爺麥啤』。」

少爺啤的產品

2. 吹啤啤

吹啤啤創立於2016, 作品貼地與當代文化及集體回憶息息相關。【吹啤啤】
是廣東話方言,文化認同感。「吹啤啤」表達一種港式幽默,有好飲到「一飲而盡」,又有需要飲返枝啤酒爽一爽的意思。如果你向外國人翻譯「吹啤啤」,你會發現並不容易。廣東話的精鍊,就好像手工啤。只能體驗,難以言傳。

3. 香港城釀

香港城釀成立於2015年, 以香港為基地,用本地常見食材及香料入酒。2017年首創以本地蜂蜜釀造的「城釀蜂蜜酒」。

 2014年,香港正值多事之秋,社會上喊著「毋忘初衷」,創辦人KOEY及ERIC在當時想做啲野令香港人開心, 而佢哋又識釀酒,覺得釀酒開心。城釀就從那時起,開始醞釀。

4. DEADMAN

DEADMAN成立於2019, 以骷髏等不死生物為主題嘅本地手工啤。創辦人Sherman Chan 在5年前跟友人飲得酩酊大醉,醉後說了一句「我們應該給這枝酒一個名字,我們要創業」,兩個男人就因說了這句話毅然決定創業,更以當時的狀態決定了公司的名字,「DEADMAN」就此誕生。

 DEADMAN啤酒主要有3種:

  • Pale Ale,偏美式風格,重花香味道
  • Porte,加入了咖啡豆和奶香金萱茶釀造
  • Wheat Beer,香蕉味加上很重的小麥味道

 

5. 瘋啤 (FOAM BEER)

瘋啤釀酒廠成立於2014, 是由一間已結業小型的釀酒餐廳演變至今, 以有趣的食材和意想不到的口味來創造啤酒。瘋啤的名字來自於 Steve Jobs 的 「The Crazy Ones」演講,只有最瘋狂的人方能全神貫注突破極限,品牌標誌是沾血左耳,寓意梵高為提高集中力所割下的左耳。品牌英文名稱 Foam (氣泡) Brewery 正是希望連泡沬亦做到完美。

創辦人 Angus Chan 說:「我們以前在太子經營餐廳,餐廳裏有自家釀酒設備製作新鮮的新派啤酒,不停嘗試新元素,甚至飲起來不像啤酒。我們希望透過啤酒為客人呈獻特殊的新體驗。直到後來創立瘋啤,我們亦秉承同一理念。」

香港品牌故事

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