🥭芒果之入門必備 Gin Cocktails (中) -  Mango Store

4. Dry Mratini 乾馬丁尼

知名好萊塢《007》系列電影中,常提及經典調酒-"Dry Martini"便是以Gin琴酒為基酒,調以苦艾酒(Vermouth)而成,而並非大眾常以為的Vodka為基酒。加入琴酒,並以橄欖為飾是現今常見的做法,可提升本身口感且風味獨特。

《James Bond》中經典的「shaken, not stirred」,以伏特加代替氈酒,並以橄欖為飾是現今常見的做法。

5. Singapore Sling 新加坡司令

由琴酒、櫻桃利口酒、橙鄉甜酒(triple sec),貝尼迪克汀藥草酒、鳳梨與萊姆汁加上安格仕苦精調合而成,外觀呈現橘紅色,酸甜的口感,有著濃濃的熱帶風味。是當時在新加坡萊佛士酒店的長吧工作的調酒師於1900年發明的。

6. Gimlet 琴蕾

古時候一名海軍醫護官,為了治療在船上染病的水手,便將琴酒及檸檬汁相互調配,當作藥來使用。

琴蕾以搖盪法調製而成,早期就是琴酒加濃縮檸檬汁;現今改用新鮮檸檬汁加上糖漿。

琴蕾也可以清楚喝到琴酒特性,酒感卻沒有馬丁尼重。

 

Ginsanity 琴酒狂熱 !

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