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Old Tom 老湯姆

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Gin Lane 1751

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Gin Lane 1751

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1751 年的英國琴酒法案是琴酒生產歷史上的一個重要里程碑。Gin Lane 1751它標誌著成為21世紀英國改革精神和經典。GIN LANE 1751 琴酒系列具有經典的維多利亞風格，起源於杜松子占主導地位的時代，帶有一絲甘草味。而Gin Lane 1751創造了一款均衡的複合琴酒，採用 8 種天然植物成分，並加入了清爽浸漬的地中海柑橘類水果。而GIN LANE 1751，是由第八代倫敦釀酒師 Charles Maxwell 查爾斯·麥克斯韋先生巧妙調配。

釀酒大師—查爾斯·麥克斯韋Charles Maxwell 是 Thames Distillers 的掌舵人，也是 Gin Lane 1751的創造者，21 世紀複製了維多利亞風格的琴酒。這亦是Charles Maxwell的目的—創造一款傳統的英國London Gin，配搭優質的柑橘成分和一些香料，然後成為一款出色的Gin Tonic。

Gin Lane 1751所使用的是傳統風格的壺式蒸餾器來製作他們的維多利亞風格琴酒，蒸餾器由不銹鋼製成，比銅製蒸餾器具有更好的批次一致性和效能。壺式蒸餾器非常獨特，其形狀的任何變化都可能影響琴酒的風味。

Gin Lane 1751的琴酒製造過程是在在蒸餾之前將植物藥引入蒸餾器並浸漬 24 小時，目的是為了確保Gin Lane最佳的風味提取。加熱使酒精沸騰，當汽化的烈酒開始上升時，會調整蒸汽壓力以確保整個蒸餾過程不會過早完成，這稱為“夾帶”。蒸汽向上進入並通過蒸餾器的鵝頸，當它們到達水冷冷凝器時，再次變成液體。大約 7-8 小時後，酒精的強度開始降低，取出中間高質量的部分，然後再次加熱蒸餾器，最後以 82% 酒精濃度加水以降低到Gin酒的ABV。

來自UK的Gin Lane 1751系列，是一款經典、傳統的英國琴酒。Gin Lane 1751完美地保留UK的傳統風格，簡單的杜松子為主，帶點香料及清爽的柑橘，大膽而順滑，十分適合調製Gin Tonic。身為琴酒狂熱的你，不妨自己調製一杯Gin Tonic慢慢享受。Gin Lane 1751系列絕對是Gin Tonic的首選。