Filliers Gin - Filliers Belgian Dry Gin 28 比利時乾型琴酒 - 500ml

filler

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$378
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Sold out

Description

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

 

西元1792年,Filliers酒廠第一代發起人Karel Lodewijk Filliers出生於比利時, 由他開始將蒸餾Jenever技術帶進自己農場中,用自家種植的大麥(Barley)及其它穀物製成Malt Wine,浸泡松杜子後生產Jenever,Filliers家族便開始了漫長的製酒淵源。1836年第二代成員Kamiel Filliers出生,繼承製酒事業並擴張,並於1880年募得資金後,在自家農地酒廠購置蒸汽機,加速Jenever生產效能。1888年第三代成員Firmin Filliers出生,其後接管家族事業因為在1928年第一次世界大戰結束後政治因素而減少Jenever產量,其後因應戰後新歐洲的景況轉而研製Gin,創造出現在頂級Filliers Dry Gin28的配方。可惜直到80年代Filliers Dry Gin28一直未能打入英國市場。

Filliers酒廠發展至今,已經是世界出名的Jenever酒廠之一(如Bols Jenever等),也將生產線從Jenever開發到Whisky、Vodka、Liqueur等多元化經營。17世紀開始,生產Jevener的國家僅有荷蘭、德國、法國,自1830年比利時革命(Belgian Revolution),比利時成為獨立國家後也因而承襲對Jenever的製造及喜愛。

Filliers Dry Gin 28由來是因為Filliers Dry Gin 28除了杜松子另外加入了28種香料,並且為了紀念Firmin Filliers在1928年研發生產。近年還推出Tanerine季節限定版,以Filliers Dry Gin 28為基底加上西班牙瓦倫西亞(Valencia)每年11月到1月生產的甌柑(Tanerine),更添柑橘香氣。另外還有Barrel Aged Gin及Pine Blossom Gin,Filliers Gin酒廠對各種琴酒的可能性都不遺餘力去嘗試創生。

Filliers Dry Gin 28 的故事起源於 1928 年。就在那時,蒸餾酒的先驅 Firmin Filliers 開發了第一款Belgium Gin的配方。目前Belgium Gin的配方構成了今天琴酒的基礎,這種琴酒仍在銅製蒸餾器中進行小規模蒸餾。通過這種方式可以密切監控過程並保證質量和口味。釀酒大師在 2012 年改進了這個秘密的家庭配方,而沒有影響這種琴酒的特性和起源。基於 28 種不同香料和新鮮水果生產這款Craft Gin。直到今天仍保持了高品質的優質Craft Gin。

這款Craft Gin是一種辛辣的琴酒帶有Dry Gin的特徵以及刺柏的辛辣氣息,並輔以清新的柑橘香氣。這款Craft Gin是一種強烈而芳香的琴酒。Filliers Dry Gin 28的酒精濃度為46%,比較其他Dry Gin來說偏甜。用Filliers Dry Gin 28來調製Gin Tonic,Gin Tonic的整體十分清爽,杜松子、柑橘及香料的風味十分平衡。再係呢杯Gin Tonic搭配粉紅葡萄柚片當裝飾,一杯完美Gin Tonic就完成。調製Martini可以將香料味表現得很突出,帶一點茴香有柑橘尾韻。調製Negroni可以將香艾酒(Sweet Vermouth)的草本及甜味與Campari調和得很平衡,在苦甜之間更多了股層次。

 

Filliers Gin - Filliers Belgian Dry Gin28 比利時乾型琴酒 - 500ml

Filliers Gin - Filliers Belgian Dry Gin28 - 500ml

ABV: 46%

產地: 比利時
Country of Origin: Belgium

風味:     杜松子丨果皮 丨花香水果 丨草本植物 香料
Flavor:  Juniper丨CitrusFloral  Fruit  丨HerbalSpice 

原料:杜松子、芫荽籽、當歸根、薑、白豆蔻、薰衣草花、橙花、菖蒲、新鮮柑橘、蛇麻(啤酒花,提供些微苦味來源)、龍膽根、保密...

Botanicals:Juniper berries, coriander seeds, angelica root, ginger, white cardamom, lavender flowers, orange blossom, Sweet flag, fresh citrus, hops (hops, providing a source of slightly bitter taste), gentian root, confidential...

香氣與味道:香甜氣味,一點花香,舒服的杜松子香氣,甘甜豐富的杜松子前味,微帶鹹味,有柑橘調的餘韻。

Aroma and Taste: Sweet smell, a little floral, comfortable juniper berry aroma, sweet and rich juniper berry top note, slightly salty, with a citrus aftertaste.

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni

Recommended Tonic: Indian Tonic
, Ginger Ale

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