閣樓釀造
『我們務實又好奇，謙遜但不懼打破界限。一群勇於冒險、腳踏實地的人，他們努力讓事情發生。』
我們的總部設在夾層，即一樓和一樓之間的陰暗樓層。它是常態之間的空間，是隱藏在眾目睽睽之下的神秘存在。在這裡，我們重新構想您的日常飲品，創造與眾不同的風味。
傳統湯力水的最主要成份奎寧是藥物，在法律上有不少限制，閣樓釀造的第一個產品就決定做出沒有奎寧成份的湯力水：「要重現奎寧獨特的苦味，我們最開頭試的是黃蓮，但發現實在太苦，後來又試過可可豆，卻不太對味，最後找到了龍膽草，它帶點苦之餘卻有種清香。另外因為我們想它更易入口，又不想加太多化學劑，所以加入港產香水檸檬作點綴，做出有本地特色的草本湯力水。」成品味道有特色，包裝又夠靚，一推出就有不錯的回響，於是又有了麻辣薑汽水與兩款有汽茶面世。
無論是自家品牌還是聯乘產品均由他們一手設計及包裝，用心精緻的設計希望內外都能給人帶來職人工藝感。
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