Filliers Gin - Filliers Belgian Dry Gin 28 比利時乾型琴酒 - 500ml

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

西元1792年，Filliers酒廠第一代發起人Karel Lodewijk Filliers出生於比利時, 由他開始將蒸餾Jenever技術帶進自己農場中，用自家種植的大麥（Barley）及其它穀物製成Malt Wine，浸泡松杜子後生產Jenever，Filliers家族便開始了漫長的製酒淵源。1836年第二代成員Kamiel Filliers出生，繼承製酒事業並擴張，並於1880年募得資金後，在自家農地酒廠購置蒸汽機，加速Jenever生產效能。1888年第三代成員Firmin Filliers出生，其後接管家族事業因為在1928年第一次世界大戰結束後政治因素而減少Jenever產量，其後因應戰後新歐洲的景況轉而研製Gin，創造出現在頂級Filliers Dry Gin28的配方。可惜直到80年代Filliers Dry Gin28一直未能打入英國市場。

Filliers酒廠發展至今，已經是世界出名的Jenever酒廠之一（如Bols Jenever等），也將生產線從Jenever開發到Whisky、Vodka、Liqueur等多元化經營。17世紀開始，生產Jevener的國家僅有荷蘭、德國、法國，自1830年比利時革命（Belgian Revolution），比利時成為獨立國家後也因而承襲對Jenever的製造及喜愛。

Filliers Dry Gin 28由來是因為Filliers Dry Gin 28除了杜松子另外加入了28種香料，並且為了紀念Firmin Filliers在1928年研發生產。近年還推出Tanerine季節限定版，以Filliers Dry Gin 28為基底加上西班牙瓦倫西亞（Valencia）每年11月到1月生產的甌柑（Tanerine），更添柑橘香氣。另外還有Barrel Aged Gin及Pine Blossom Gin，Filliers Gin酒廠對各種琴酒的可能性都不遺餘力去嘗試創生。

Filliers Dry Gin 28 的故事起源於 1928 年。就在那時，蒸餾酒的先驅 Firmin Filliers 開發了第一款Belgium Gin的配方。目前Belgium Gin的配方構成了今天琴酒的基礎，這種琴酒仍在銅製蒸餾器中進行小規模蒸餾。通過這種方式可以密切監控過程並保證質量和口味。釀酒大師在 2012 年改進了這個秘密的家庭配方，而沒有影響這種琴酒的特性和起源。基於 28 種不同香料和新鮮水果生產這款Craft Gin。直到今天仍保持了高品質的優質Craft Gin。

這款Craft Gin是一種辛辣的琴酒帶有Dry Gin的特徵以及刺柏的辛辣氣息，並輔以清新的柑橘香氣。這款Craft Gin是一種強烈而芳香的琴酒。Filliers Dry Gin 28的酒精濃度為46%，比較其他Dry Gin來說偏甜。用Filliers Dry Gin 28來調製Gin Tonic，Gin Tonic的整體十分清爽，杜松子、柑橘及香料的風味十分平衡。再係呢杯Gin Tonic搭配粉紅葡萄柚片當裝飾，一杯完美Gin Tonic就完成。調製Martini可以將香料味表現得很突出，帶一點茴香有柑橘尾韻。調製Negroni可以將香艾酒（Sweet Vermouth）的草本及甜味與Campari調和得很平衡，在苦甜之間更多了股層次。

Filliers Gin - Filliers Belgian Dry Gin28 比利時乾型琴酒 - 500ml

Filliers Gin - Filliers Belgian Dry Gin28 - 500ml

ABV: 46%

產地: 比利時
Country of Origin: Belgium

風味:     杜松子丨果皮 丨花香丨水果 丨草本植物 丨香料
Flavor:  Juniper丨Citrus丨Floral  丨Fruit  丨Herbal丨Spice 

原料：杜松子、芫荽籽、當歸根、薑、白豆蔻、薰衣草花、橙花、菖蒲、新鮮柑橘、蛇麻（啤酒花，提供些微苦味來源）、龍膽根、保密...

Botanicals:Juniper berries, coriander seeds, angelica root, ginger, white cardamom, lavender flowers, orange blossom, Sweet flag, fresh citrus, hops (hops, providing a source of slightly bitter taste), gentian root, confidential...

香氣與味道:香甜氣味，一點花香，舒服的杜松子香氣，甘甜豐富的杜松子前味，微帶鹹味，有柑橘調的餘韻。

Aroma and Taste: Sweet smell, a little floral, comfortable juniper berry aroma, sweet and rich juniper berry top note, slightly salty, with a citrus aftertaste.

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni

Recommended Tonic: Indian Tonic, Ginger Ale