Sassy - Calvados Fine 諾曼第蘋果白蘭地 700ml

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Description

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

Sassy - Calvados Fine 諾曼第蘋果白蘭地 700ml 

產地: 法國

酒精度: 40%

品酒筆記: 青蘋果、白花、滋補、清新的口感。
顏色:淺金色,帶有白蘭地色調。
香氣:酸蘋果的清新香氣

使用諾曼第蘋果在蒸餾塔進行蒸餾,這將使 eau de vie 具有清新、乾淨的水果味道。我們每天在銅製蒸餾器上蒸餾 10,000 升蘋果酒,該蒸餾器全天候 24/7 運行以保持口味的連續性。我們將去年 30% 的eau de vie保存在桶中,在裝瓶前的最後一次組裝中,我們將 70% 的新eau de vie添加到 這30%當中。

在橡木桶中陳釀至少 2 年。陳釀過程在小橡木桶 (300L) 中開始,為eau de vie帶來結構,然後轉移到容量高達 2000L 的橡木桶中。我們正在使用即將耗盡單寧的舊桶(40 到 80 年)來突出水果味。我們每年將eau de vie移動兩次,並將其轉移到不同的桶中,這些桶有時以前裝有 Pommeau,突出了eau de vie的果味。更換橡木桶的過程將為eau de vie帶充氧,帶來更順滑的口感體驗。

 

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