什麼是山茶油？
山茶油取自山茶科（Camellia）或油茶（Camellia oleifera）的成熟樹種子，這是古老的山茶油萃取方式，這種提煉出來的原料一般呈淺黃色、金黃色，液體純淨、澄澈，帶有清新的香氣。它是中國獨有的一種植物食用油。
三本山茶油的來歷
中國有著世界上最大的山茶油生產基地，也是全世界山茶科植物類分佈最廣的國家。至今已有2000多年的種植歷史，山茶油具有超級豐富的營養價值，其中三本山茶油是中國福建省第一個國家級生態示範區生產的，當地素有“山茶花之鄉”與“綠色油庫”的美稱。
三本山茶油的茶樹籽原料是在沒有任何污染的的亞熱帶濕潤氣候的地區生長的，由三本的自家茶園種植油茶，油茶種植面積達到1萬2千畝，一畝可種植大概400棵山茶樹，每年產量超過200萬株。但從幼苗等待到開花結籽，又需要等待幾年的時間。
在採取好山茶籽原料之後，接下來就是壓榨的步驟，但與其他油不同的是，三本山茶油一直堅持低溫壓榨，這就保持了其中含有的不飽和脂肪酸，製成的山茶油主打純天然，原生態，有機健康的優質油。因此也曾獲得多款獎項來證明它的優異價值，例如：2019優質品牌、USDA Organic、FDA認證、香港食品科技協會認可、香港保健食品協會認可等獎項。
山茶油有什麼營養價值？
- 富含蛋白質、以及維他命A、B、D、E等營養素，幫助身體維護生理機能。
- 具有Omega-3、Omega-6、Omega-9，這幾款脂肪酸只要均衡攝取，就能夠保護人體細胞，維持健康平衡得狀態。
- 不飽和脂肪酸含量高，多於其他的植物油
- 單元不飽和脂肪酸Omega-9含有成分也高達80%
三本山茶油的6大功能：
1.抗氧化、增強免疫功效
含有生理活性物質：富含多種維生素、角鯊烷、黃酮類等物質，可消除體內的自由基，調節體內的活性細胞，從而達到抗氧化、抗炎的作用。
2.有益心腦健康
飽和脂肪酸的含量極少，大多數都是不飽和脂肪酸，能夠幫助人體降低膽固醇。
3.關注三高
經常食用山茶油能夠軟化血管，預防血管壁老化。
4.滋潤皮膚
其中含有的Omega9脂肪酸，質感比較輕盈，利於人體吸收，也能為人體提供滋養的功能，有助於保護皮膚。
5.高煙點
使用初榨的方法冷壓提煉山茶油是比較少數山茶油提煉的手法，而且還能擁有高冒煙點（485度），製作涼拌或者奸詐食物兩不誤。
6.促進食慾
若在早餐之前空腹食用，可利於排便、消火、助消化，從而促進人體的食慾。
