Akayane - Akayane Japanese Gin Heart "Aki" 日本"秋"琴酒 - 720ml

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

Akayane蒸餾廠誕生於2006年，結合了100多年悠久歷史的日本蒸餾技術和10多年累積的歐洲蒸餾技術和哲學。Akayane凝聚了一群充滿日本釀酒師精神的工匠，Akayane正正體現了製造者的個性和精神。

一望無際的藍天，以及吹著綠色田野的柔和風。 Akayane Distillery 獨特的阿爾薩斯風格的紅色屋頂所在南九州市，當地的綠茶和紅薯被稱為日本第一的生產地。得天獨厚的全年溫暖氣候和白洲高原排水良好的火山土壤，被稱為“薩摩富士”類似於日本最著名的山峰。是種植紅薯的最佳地點。通過火山土壤過濾的清潔地下水含有豐富的礦物質，是我們生產Gin和Shoshu等Spirtis過程中不可或缺的成分。在AKAYANE，十分著重於南九州風土的烈酒。

Akayane所用的薩摩伊莫紅薯和大米的種植需要時間和精力，收穫後為了保持新鮮度必需與時間競賽。Japanese Spritis源於人、自然和時間的和諧，隨著季節的變化慢慢加深其風味並提煉。每支Gin、Shoshu、Vodka、Spritis都包含了農民、釀酒師等員工的精神和心血，為的是培育不辜負全世界熱情酒迷的期望的日本蒸餾酒。

Akayane除了Shoshu，近年亦開始釀製Carft Gin，繼AKAYANE Craft Gin Series之後，2018年發布了四款琴酒，每款琴酒亦代表四個季節”Haru”、”Natsu”、”Aki”、”Fuyu”，春、夏、秋、冬。每款琴酒亦以代表Akayane的Japanese Shoshu為基礎的Cartf Gin。普通的 Akayane Craft Gin 僅使用杜松子作為植物藥，而這裡的Akayane Gin Heart則根據不同季節的代表加入相應的植物藥落琴酒。

作為第三款Akayane Gin Heart的季節琴酒”Aki” Gin，除了基礎的伊莫燒酒(Imo Shoshu, made in japan)之外，淺色外觀讓人想起森林蘑菇，香氣溫和而平靜。 紅薯、栗子和香草的甜味，其次是卡博蘇柑橘和清爽杜松子的微妙香氣。試試作為“熱杜松子酒”感受季節的變化：先將溫水（大約體溫）倒入杯中，加入杜松子酒，釋放出杜松子的清爽香氣。 加入一朵乾香菇，增加秋天的風味和鮮味。 做成Gin Tonic，每一口帶來的是日本秋天的味道。

Akayane - Akayane Japanese Gin Heart "Aki"  日本"秋"琴酒 - 720ml

Akayane - Akayane Japanese Gin Heart "Aki"   - 720ml

產地：日本

Country of Origin:  Japan 

ABV: 46%

風味:     杜松子丨果皮 丨花香丨水果 丨草本植物 丨香料
Flavor:  Juniper丨Citrus丨Floral  丨Fruit   丨Herbal丨Spice 

原料：伊莫燒酒、蘑菇、香草、柑橘、紅薯、杜松子

Botanicals: Imo shochu (made in Japan), shimeji mushroom, hen-of-the-woods mushroom, kabosu, sweet potato, vanilla, juniper berry

香氣與味道: 香氣溫和而平靜。 紅薯、栗子和香草的甜味，其次是卡博蘇柑橘和清爽杜松子的微妙香氣，口感特別帶種蘑菇香氣。

Aroma and Taste: The fragrance is gentle and calm. The sweetness of sweet potatoes, chestnuts and vanilla, followed by the subtle aromas of cabozo citrus and refreshing juniper berries, with a particularly mushroom aroma.

Cocktail Recipes: Gin & Tonic, Dry Martini

Recommended Tonic: Mediterrancean Tonic, Fever Tree Light Tonic