🥭芒果 Iron Balls Gin - 半球體Gin -  Mango Store

來自澳洲FremantleAshley Sutton曾經在海上以及鐵礦裡工作,工作期間會繪製些關於妖精與奇獸的素描,後來到中國大連為澳洲鐵件設計工作時一位朋友力勸他將手稿集結成冊並協助他出版,由2006年發售至今,銷量達20萬本並譯有四種語言。為了尋找鑄鐵素材,他輾轉到了曼谷開始他正式的設計生涯,現今曼谷知名的Mr. Jones' Orphanage甜點店、Iron Fairies酒吧、The Bookshop餐廳、Maggie Choo夜店都出其手下,特色鮮明的裝潢設計,甚至為他帶來「瘋狂酒吧設計師」的稱號。

Ashley Sutton厭倦曼谷只是夜夜笙歌的生活,。2013年他在曼谷的Ekkamai經營一處小空間做私人招待所與工作室,並且從德國進口一組容量約20公升的銅製蒸餾器,以鳯梨及椰子糖進行自然發酵取得濃度約10%的酒液再蒸餾取得浸漬材料用的烈酒,並且反覆超過700次測試,以進口杜松子與東南亞(大部份來自泰國)草本香料、水果等為元素浸泡數日,最後得到艾胥黎覺得最完美的配方比例。礙於泰國製酒法規,Iron Ball遲至2015年才正式取得執照生產。

 

Iron Ball Gin僅有330毫升包裝,瓶身設計也是來Ashley Sutton之手。口感柔順帶有花果香氣,為了搭配自家琴酒,Iron Ball還提供自製的Tonic


Iron Ball Gin 的配方共有 15 種:

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Juniper - Italy, Germany義大利、德國杜松子  

Coriander Seed - Thailand泰國芫荽籽  

Cinnamon - India印度肉桂  

Ginger - Chiang MaiThailand   泰國清邁薑 

Ginseng 人參

Fresh Lemongrass 檸檬香茅

Kaffir Lime - Thailand 泰國青檸 

Roasted Nutmeg 烘烤過的肉豆蔻

Mace 肉豆蔻皮

Star Anise 八角

Pepper - Cambodia 胡椒 - 柬埔寨

CoconutSugar) 椰子(糖)

Pineapple - SrirachaThailand )泰國是拉差鳯梨

Passion fruit 百香果

.秘密

 

溫潤的杜松子,柑橘調性飄散, 清新透著一點花果香氣,漸次出生薑、百香果、甜橙、椰子等香氣。口感鳯梨、檸檬香茅的味道,夾帶柔順的杜松子及一點花香韻味。

可以搭配鳳梨切片及羅勒葉、檸檬角,調成Gin Tonic帶出輕爽的花果滋味,調製Negroni則現出特出的花果調性的甘苦。

 

 

Ginsanity 琴酒狂熱 !

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