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Distilleria Poli
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創辦人GioBatta本身是以製作草帽維生，但憑藉一份對渣釀白蘭地的衝勁，在推車上設置簡易型蒸餾器，挨家挨戶走訪蒐集葡萄渣來製酒。其子Giovanni繼承這份熱情，用機車引擎改造出一台新蒸餾器，1956年由家族裡的Toni Poli建置一台蒸餾器，而於1983年時， Jacopo Poli建置第三座蒸餾器。另外還有用2座銅爐組合成的蒸餾器，以及自2003年開始與聖米歇爾農產研究中心（San Michele all'Adige Agricultural Institute，IASMA）合作實驗，終於在2010年啟用名為「克里索貝（Crysopea）」的真空水浴式壺式銅製蒸餾器（Vacuum Bain-Marie Pot Still）。
1898年由吉GioBatta Poli創立的波利酒廠（Poli Distillerie）位於義大利Bassano del Grappa附近的Schiavon，為北義大利維內托大區（Veneto）的心臟地帶，維內托亦是義大利葡萄酒產量最豐盛的地方。在馬羅斯蒂卡（Marostica）和布雷甘澤（Breganze）丘陵之間，該地方是以種植專用於製造白蘭地的葡萄藤聞名，而Bassano則是相當著名的渣釀白蘭地（Grappa）產區。
經過百年傳承，波利酒廠的渣釀白蘭地已然佔有相當地位；60﹪於義大利境內銷售，其餘則是出口至歐美等地。酒廠現下由賈科莫．波利與其兄弟姐妹詹保羅（Giampaolo）、芭芭拉（Barbara）、安德魯（Andrea）共同經營。
2015年，賈科莫．波利使用克里索貝真空蒸餾器進行精製琴酒的小批次生產實驗，採用來自波利家族故鄉—北義大利的艾斯亞格高原（Asiago Plateau）生產的草本植物來作為琴酒原料。Marconi 46 Gin以義大利著名科學家古列爾莫．馬可尼（Guglielmo Marconi）替該款琴酒取名，馬可尼以無線電報技術曾獲得諾貝爾物理獎。同時，波利酒廠的地址正是「馬可尼街46號（46 Marconi Street）」，取其兩層意涵，且為此而將酒精濃度定為46%ABV。
「馬可尼46琴酒（Marconi 46 Gin）」以19世紀流行的酒瓶設計，細長的瓶頸與翻蓋扣環式紅色瓶塞，玻璃瓶身上環繞滿滿刻印著「POLI 1898」字樣。選擇紅色，係因波利酒廠以紅色磚瓦及地板為主色調，員工制服也是紅色，還有酒廠入口處一架前任酒廠主人留下的紅色復古摩托車。
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