新手必須學習的白葡萄酒品種
白葡萄酒的種類千千萬萬，想要學會喝葡萄酒，最重要的一步就是搞清楚它的種類，這樣選購白葡萄酒的時候才不會一頭霧水。
很多人對葡萄酒的認知，來自於世界上廣泛種植的品種之一：夏多內（Chardonnay)。帶有果香風味的它雖然普遍存在，但並不普通，不同做法賦予它千變萬化的口味，有著非凡的多樣性。
與夏多內（Chardonnay)齊名的白蘇維濃（Sauvignon Blanc）也是世界上超級有名的白葡萄酒品種，它總是帶有白花與香草的氣息以及百香果、檸檬等水果風味，是釀造甜酒的好材料，風味純淨，卻不失層次感。
白詩南(Chenin blanc)這款白葡萄生產於法國羅亞爾河谷地，在海洋性氣候與石灰土質中成長，適合釀製比較甜一點的酒，釀成的白葡萄酒帶有蜂蜜與花香，有著清甜的香氣。
適合在溫和涼爽地方種植的維歐尼耶（Viognier）沒有那麼容易種植，產量比較少。它的口感豐富，體積厚實，香味具有獨特魅力，同時擁有金銀花、蜂蜜等熱帶水果香氣的層次感，是近年來比較流行的葡萄品種。
蜜斯嘉 (Moscato/Muscat)是一種比較古老的品種，不是單一的葡萄品種，製造出來的白酒果香十足，較低的的酸度不會產生澀味，帶有細緻的口感，適合大眾品嚐。
值得了解的白葡萄酒產區
法國布根地/勃艮地（Burgundy）
這裡的面積雖然只有三萬多平方，但由於地形各異，因此分成了夜丘（Cote de Nuits)、馬孔內（Maconnais）、朋丘(Cote de Beaune)、夏隆內丘（Cote Chhalonnaise)四個大區。
這裡位於法國內陸的大陸性氣候，比較寒冷的氣候因素下，有益於釀造單一葡萄品種。有著濃郁的果香，集合了櫻桃與覆盆子的氣息。著名葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）、夏多內（Chardonnay）、阿里高特（Aligote）等，就是出產自此地。
法國波爾多（Bordeaux）
以吉倫特河為界的波爾多（Bordeaux）產區，劃分了左岸與右岸兩個產區。兩岸的土壤成分各異，主要生產特定品種的葡萄。
左岸有著碎石的土壤，有益於排水，適合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的種植，釀葡萄酒的適合，該種類還會混合馬碧（Malbec）與品麗珠(Cabernet Franc）等。
而右岸的土壤幼細，以石灰岩和黏土為主，適合生產葡萄皮較薄，柔順易入口的梅洛（Merlot）和卡本內弗朗（Cabernet Franc）
。
品酒指南，美味加分
對於法國人來說，品嚐紅酒是很有講究的，猶如品嚐料理一樣，從“色、香、味”入手。
挑選一瓶白葡萄酒的時候，它的成色關乎它的品質，要仔細端詳葡萄酒的顏色，以及酒體是否清澈，若是比較清澈說明是新酒，若是有些混濁的沈澱物，說明已是陳年的葡萄酒了。
聞著葡萄酒的香氣的過程中，若是葡萄酒香氣濃郁，則說明單寧含量高、酒精度高；若是香氣較清淡，說明該葡萄酒酸度高，酒精度低。
白葡萄酒的最佳飲用溫度是8-10攝氏度，這個溫度的葡萄酒酒體會顯得更柔和、飽滿，若是溫度太低，葡萄酒就會失去它的光澤，酒體體驗度會變的貧瘠、乾澀。
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