🥭芒果 全南非本土出品-南非瑰寶Procera Gin:世上第一款用Procera杜松子Gin酒… 可能係世上最佳Gin酒? -  Mango Store

Gin酒近年在香港市場大放異彩,稱得上本土GIN的:無名氏、Two Moons、白蘭樹下等等作品做得風山水起,今次介紹來自南非的手工GIN Procera Gin

100%南非本土肯亞出產的Procera Gin名字來自Juniperus Procera,又名African juniper南非杜松子,Procera Gin是世上第一款使用Procera杜松子的Gin酒(其他多用Juniper Communis, 在高原採集的,配搭馬達卡斯卡的粉紅胡椒、摩洛哥鳶尾根等10款本土原料,並在肯亞奈羅比海拔1,638高原上進行蒸餾,是100%純南非出產。Procera Gin2019 San Francisco World Spirits Competition贏得金獎頭銜後,被譽為世上最佳的手工Gin酒。最重要的是---價錢相宜,500ml瓶裝$900有找。

蒸餾廠使用230L Müller Still進行蒸餾,整個程序由非洲手工蒸餾酒教父Roger Jorgensen主理,使Procera Gin有著不少獨特的風味。與一般Gin酒相比,Procera Gin有著較顯著的NuttyEarthy味道,香氣以花香與柑橘為主,入口清新而鮮甜,結尾有多一點的胡椒香辛味。Roger Jorgensen說他一生都在鑽研完美的Martini Gin,他發現African juniper當刻就知道這款杜松子將改變Gin酒的世界。

味道方面,Procera Gin毫無疑問屬於高質的作品,雖然口味是因人而異,但此酒有著2019 San Francisco World Spirits Competition的金獎頭銜,得專家認證,質素當然有保證。

Procera Gin瓶身設計非常簡約清雅,採用手吹玻璃瓶,具一定獨特性! 每月生產1000瓶,較為稀有!

Procera Gin的價錢相對在頂級Gin酒的水平而言較相宜,$900有找算是頗為良心。再者Procera Gin的瓶身為手吹玻璃,別具獨特性,整體設計非常簡約,一塊木、一槐皮,沒有多餘圖案。酒友們可以在香港各大Gin Bar、酒吧找到,如Dr. FernsRoom 309等等找到Procera Gin或以此為基調的雞尾酒作品,先試一試,再作評價亦得,亦可以直接買一瓶回家調製。

Procera Gin配方共有10種:

 

- Juniper Procera (Kenya )南非杜松子

- Pixie Orange (Kenya)蜜桔

- Swahili Lime (Kenya)斯瓦希里酸橙

- Acacia Honey (Somalia)索馬利亞蜜

- Cardamom (Zanzibar)桑給巴爾島豆蔻

- Mace (Zanzibar)桑給巴爾島寬葉香蒲

- Pink Peppercorn (Madagascar)馬達加斯加胡椒粒

- Selim pepper (Sierra Leone)塞拉利昂胡椒

- Coriander (Morocco)摩洛哥荳蔻香料

- Orris Root (Morocco)摩洛哥鳶尾根

 

熟悉的土質杜松子味首先到達,然後展現出豐富的堅果味,再配以新鮮的柑橘。口感溫暖的香料(如胡椒粒和香芹籽),迷人的堅果味留在了舌頭上, 略帶木質味的味蕾在口腔上流淌悠長。

 

調製Gin Tonic能明顯出香料氣味,建議搭配檸檬片,與輕微檸檬酸味調酒會相當合拍。

 

 #Gin Bar#Dr. Fern’s# Room 309#南非瑰寶Procera Gin#世上最佳Gin

#Gin Tonic#Procera Gin#金獎#本土GIN # Dr. Fern’s #Room 309

 

Ginsanity 琴酒狂熱 !

發表留言

所有留言均經過審核後才能發布

熱門貼文

  1. 🥭芒果之入門必備 How to drink Mr. Black -  Mango Store
  2. 🥭芒果話你知 香港本地琴酒 Hong Kong Local Gin(下) -  Mango Store
  3. 🥭芒果推薦 瘋啤-人剛生下來時都是瘋狂的 -  Mango Store